Situado na famosa Plaza Mayor (praça), apenas a 150 metros da Catedral Gótica, o hotel ocupa uma antiga farmácia e o moinho do hospital antigo. Os quartos do Hotel II Virrey apresentam uma decoração elegante e pisos em madeira (de folhosas). Cada um está equipado com uma televisão de ecrã plano e um mini-bar. O restaurante premiado do hotel, Virrey Palafox, sob a orientação do Chef Felix Martinez Soto, é um estabelecimento de renome em Castela-Leão. A cozinha é baseada em produtos locais de alta qualidade e tem uma grande adega. As Jornadas Rito-Gastronómicas de la Matanza têm lugar neste restaurante. Este evento ocorre nos fins-de-semana de Janeiro, Fevereiro e Março. Envolve milhares de pessoas que degustam especialidades regionais. O Hotel II Virrey disponibiliza estacionamento gratuito para bicicletas e motos.