O Locanda Le Giunche é uma villa totalmente restaurada com paredes de pedra, situada na zona rural de Guardistallo, e disponibiliza uma loja de alimentos orgânicos e um restaurante. Inclui quartos rústicos com vistas para a colina e acesso gratuito a um spa nas proximidades. Com tectos com vigas de madeira expostas e camas em ferro forjado, os quartos do Le Giunche Hotel estão equipados com pisos de terracota e móveis de madeira. Alguns quartos incluem uma lareira e uma cama de dossel, enquanto todos têm uma casa de banho privativa com chuveiro e produtos de higiene pessoal de azeite da Toscana. Um pequeno-almoço italiano com pão fresco, compotas caseiras e iogurte é servido diariamente. No restaurante, os hóspedes podem saborear cozinha toscana preparada com azeite caseiro, massas e legumes artesanais. Carne local, produtos de charcutaria e queijos são vendidos no local. Poderá nadar gratuitamente numa piscina em Ponte Ginori, a 10 km. Em alternativa, poderá relaxar ou fazer exercício num centro de bem-estar em Cecina, a 20 minutos de carro da casa de campo. Casale Marittimo fica a 4 km e a praia mais próxima, em Vada, está a 30 minutos de carro.