Renovado no início de 2012, este hotel fica a 5 minutos a pé da Estação Ferroviária de Højby e a 250 metros do Lago Højby. Disponibiliza um restaurante de cozinha dinamarquesa e quartos modernos com acesso Wi-Fi gratuito. Cada quarto do Hotel Højbysø inclui uma televisão de ecrã plano, uma secretária, uma área de estar e uma casa de banho privativa com um chuveiro. Os hóspedes podem desfrutar de um salão de televisão partilhado na área da recepção, bem como de uma sala de jogos para crianças com uma televisão. Um terraço de Verão, comodidades para churrascos e aluguer de bicicletas também estão disponíveis no Hotel Højbysø. A área verde circundante proporciona excelentes oportunidades para caminhadas e ciclismo, enquanto que pesca no lago é outra actividade comum. O Clube de Golfe Odsherred fica a 5 minutos de carro.