Situado ao longo das curvas do Rio Arno, o Corte Dell'oca está situado num palácio do século XIX rodeado por verdes e exuberantes colinas, aldeias medievais e uma paisagem típica da Toscana. Estas unidades estão situadas num ambiente com 50 anos, ostentando a gaiety e a riqueza dos anos de Itália com o foco económico. A cozinha do hotel em conformidade apresenta um conjunto de pratos tradicionais e típicos toscanos que irão encantá-lo com a sua forte, mas intriguante. Todos os ingredientes são genuínos, orgânicos e produzidos localmente, incluindo uma grande variedade de vinhos e azeite virgem extra. O hotel está situado no centro histórico de Subbiano e fica apenas a 12 km de Arezzo, uma cidade cheia de história, cultura e artes.