O chef David Jesus, é um verdadeiro defensor da idéia de que é possível criar uma boa comida utilizando o que a natureza nos oferece, e o seu restaurante é a prova disso. A ementa muda de acordo com a sazonalidade e a criatividade do chef, que está sempre a inovar e a elaborar novas combinações. Alguns dos pratos que compõem esta deliciosa oferta são o Niguiri de Kimchi, um croquete líquido por dentro e uma excelente textura, o Choco das minhas raízes, uma tagliatelle de arroz com caril de maracujá e couve crocante, e para rematar, um Brioche Vegetal apetitoso com bebida de amêndoa e leite condensado de tamarindo.