Localizado no edifício principal do magnífico Hotel Sublime Comporta, num espaço envidraçado onde impera a madeira e as cores neutras. A proposta centra-se na cozinha portuguesa e oferece produtos frescos diretamente da sua própria horta ou de produtores locais. A apresentação é composta por um menu degustação único de 5 momentos ou à la carte, que inclui opções como; do mar, Enguia fumada sobre delicada espuma de batata como entrada ou, de principal, Pregado do mar com suculento arroz cremoso e da horta e do campo, Presa de porco preto com sedoso puré de aipo fumado.